彰化推動農業循環經濟，展現低碳永續成果。順達窯場在農村水保署輔導下建置兼具磚窯生產與碳化功能的原型窯，將葡萄藤、芭樂枝條等農業廢棄物轉製為生物炭，固定約60%碳含量，預估6座窯每年可處理150至240公噸農業廢料，減少185至300公噸二氧化碳排放，並拓展淨水、建材及土壤改良等應用。另一方面，長日咖啡積極推動咖啡渣再利用，開發磨砂膏、肥料、生質燃料等產品，並與KafeD合作實踐循環加值。活動壓軸的彰化青年創意晚宴，則由在地主廚運用彰化食材打造低碳法式料理，呈現從產地到餐桌的永續理念，展現責任生產與消費的實踐成果。
彰化順達窯場在農業部農村水保署南投分署的輔導下，成功設計出兼具磚窯生產與碳化功能的原型窯。此新型窯可將葡萄藤、芭樂枝條等農業廢棄物轉化為高附加價值的生物炭，為農業廢料賦予新生命。一般植物枝條含碳量大約為總重量的50%上下，本新型窯碳化後所得的碳重量，大約農剩餘資材總重量的30%。也就是將多達60%的碳固定下來。未來將逐步擴大同類型磚窯數量，以6個窯的生產能力來估算，農業產生的廢棄枝條經過磚窯的碳化處理後，每年可處理150至240公噸，並有效減少約185至300公噸的二氧化碳排放。分署將持續輔導取得碳足跡相關驗證，為產品加值，增加市場競爭力。 造成的碳有許多的應用面向，如使用木碳於入水品淨化水質的黑硯、加入木碳燒製的輕量化藝術磚，以及田尾公路花園的園藝植栽等，亦將給予輔導，取得相關減碳之驗證。農糧署正研議將裸碳列入肥料的新類別，預計連鎖磚窯每年生產的50至80噸木炭，至少帶來100至160萬元的收益。同時，農業部臺中區農業改良場也將持續追蹤裸炭肥料對土壤改良的成效，進一步推廣其在農業中的應用和效益。
活動後將有彰化青年創意晚宴，由彰化在地的餐廳主廚戴士傑親自操刀，以彰化在地食材打造頂級法式晚宴的低碳料理。食材包括長城食堂、打寶蛤與許多在地小農食材，充分展現了農村產業如何結合創意與永續理念。晚宴強調食材的產地故事和製作過程，讓來賓在享用佳餚的同時，也能理解從農田到餐桌的旅程。該晚宴不僅是美食饗宴，更是彰化循環經濟成果的最佳展示，呼應了本次活動的核心理念——透過責任生產和責任消費實現農村永續發展。